Cuscusul cu carne de vită tocată și legume este o rețetă delicioasă și echilibrată, care combină aromele bogate ale cărnii de vită cu textura fină a cuscusului și prospețimea legumelor. Această mâncare savuroasă este perfectă pentru o cină reconfortantă sau o masă de familie.
Rețeta are rădăcini în bucătăria tradițională mediteraneană și nord-africană, fiind inspirată de diversele arome și condimente specifice acestei regiuni. Cuscusul este o parte importantă a culturii alimentare din Maghreb și a devenit popular în întreaga lume datorită versatilității sale.
Această delicioasă combinație de cuscus cu carne de vită și legume poate fi găsită în restaurantele specializate în bucătăria mediteraneană sau nord-africană. De asemenea, mulți bucătari pasionați își adaptează rețetele în bucătăriile lor pentru a aduce un strop de exotism acasă.
Cuscus cu carne de vită tocată și legume
Ingredients
- 400 g carne de vită tocată
- 2 căni cuscus aprx 400g
- 1 ceapă mare
- 2 căței usturoi
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1/2 linguriță șofran mărunțit
- 1 linguriță mentă
- 2 roșii
- 2 morcovi
Instructions
- Încălzește 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie
- Călește ceapa și usturoiul până devin aurii, adaugă legume și gătește-le până devin moi.
- Adaugă carnea de vită și prăjește-o până se rumenește.
- Adaugă cuscusul
- Adaugă apă, aproximativ 2 degete peste ceea ce se află în tigaie și lasă să fiarba
- Adaugă condimentele după gust, ajustând cantitățile dacă este nevoie.
Sugestii de servire:
Servește cuscusul cu carne de vită tocată și legume cu o lingură de iaurt grecesc și o felie de lămâie pentru un plus de prospețime. Poți acompania masa cu o salată verde și o pâine proaspătă.