Mâncarea grecească, cum ar fi souvlaki de pui cu cartofi prăjiți, aduce aminte de vacanțele însorite din Grecia. Grecia este cunoscută pentru peisajele sale uimitoare, plajele frumoase, și, desigur, pentru bucătăria sa delicioasă. Oricine a călătorit în Grecia poate confirma că souvlaki-ul este una dintre mâncărurile de stradă cele mai iubite și populare. Este o opțiune de luat masa rapidă și delicioasă pe care o găsești pe străzile pline de viață ale insulelor grecești sau în orașele de coastă.
Dacă vrei să recapezi gustul și atmosfera vacanțelor din Grecia, poți prepara souvlaki de pui cu cartofi prăjiți acasă. Este o modalitate minunată de a-ți aduce aminte de acele serile târzii petrecute în taverna de lângă plajă, savurând mâncăruri autentice. Cu ingredientele potrivite și câteva condimente esențiale, poți recreea această gustare grecească în propria bucătărie. Cumpără piept de pui proaspăt, ulei de măsline de calitate, oregano și usturoi pentru a începe.
Marinarea puiului într-un amestec delicios de ulei de măsline, usturoi, lămâie și oregano aduce acea savoare autentică grecească. Apoi, frigăruile de pui sunt gătite pe grătar până când obțin o crustă aurie și sunt gata de a fi servite cu cartofii prăjiți. Această rețetă simplă aduce gustul și mirosurile Greciei direct la tine acasă, oferindu-ți o mică evadare în timpul zilelor obișnuite. Este o modalitate excelentă de a recrea atmosfera unei vacanțe în Grecia, în confortul propriei case.
Souvlaki de pui cu cartofi prăjiți
Equipment
- 4-6 bețe pentru frigărui (lege de lemn sau metal)
Ingredients
Pentru Souvlaki
- 500 gr piept de pui tăiat în cuburi
- 200 gr pulpă de pui dezosată
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi zdrobiti
- sucul de la 1 lămâie
- 1 linguriță oregano uscat
- Sare după gust
- Piper după gust
Pentru cartofi prăjiți
- 4 cartofi mari tăiați în bastonașe
- ulei de gătit
- sare după gust
- piper după gust
Instructions
- Într-un castron, combinați uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, oregano, sare și piper. Acesta va fi marinada pentru pui.
- Adăugați cuburile de pui în marinada și amestecați bine pentru a le acoperi. Lăsați să se marineze în frigider timp de cel puțin 30 de minute sau peste noapte pentru cea mai bună aromă.
- Înainte de a grătarul puiul, înfigeți bucățile de pui pe bețele de frigărui.
- Încingeți grătarul la foc mediu-înalt și grătarul souvlaki-ul de pui timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte sau până când puiul este gătit complet și a primit o culoare frumoasă a grătarului.
Pentru Cartofii Prăjiți:
- Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță la foc mediu-înalt.
- Adăugați bastonașele de cartofi în uleiul fierbinte și prăjiți-le până devin aurii și crocante. Acest proces poate dura aproximativ 10-15 minute.
- Scurgeți cartofii prăjiți pe hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei. Condimentați cu sare și piper.