Briosele cu afine sunt o delicioasă și savuroasă opțiune de gustare sau desert, perfecte pentru a satisface pofta de ceva dulce și fructat. Aceste delicatese se prepară folosind ingrediente simple și sănătoase, care se completează armonios într-un desert minunat. Unul dintre ingrediente principale ale briosei cu afine sunt, desigur, afinele proaspete sau congelate. Afinele sunt bogate în antioxidanți, în special în vitamina C și vitamina K, care contribuie la susținerea sistemului imunitar și sănătății oaselor.

În plus față de afine, ingredientele de bază includ făină, zahăr, ouă, lapte și unt. Făina este sursa principală de carbohidrați, care oferă energie, iar ouăle adaugă proteine esențiale pentru dezvoltarea și regenerarea țesuturilor. Zahărul, deși adaugă dulceață, ar trebui utilizat cu moderare pentru a evita aportul excesiv de zahăr. Laptele și untul adaugă grăsimi sănătoase și textură bogată briosei.

Din punct de vedere nutritiv, briosele cu afine sunt o opțiune relativ sănătoasă atunci când sunt consumate cu moderație. Acestea oferă carbohidrați pentru energie, proteine pentru repararea celulelor și grăsimi pentru absorția vitaminelor liposolubile. Cu toate acestea, datorită conținutului de zahăr și grăsimi, este important să le consumăm cu măsură și să le integrăm într-o dietă echilibrată. De asemenea, putem adăuga ingrediente suplimentare sănătoase, cum ar fi fulgii de ovăz sau semințele de chia, pentru a spori valoarea lor nutritivă și a le face și mai gustoase.

Brioșe cu afine

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 12

Ingredients
  

  • 300 g făină
  • 200 g zahăr pudră
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 3 ouă
  • 250 g iaurt grecesc
  • 100 g unt
  • 200 g afine

Instructions
 

  • Preîncălzește cuptorul la 180°C, fară ventilație (căldură sus-jos).
  • Topește untul și lasă-l la răcit, spală afinele și lasă-le la scurs până te ocupi de restul ingredientelor.
  • Într-un bol, adaugă făina cernută, zahărul pudră, praful de copt și zahărul vanilinat. Amestecă bine cu un tel și apoi ocupă-te de ingredientele umede.
  • Într-un alt bol, adaugă ouăle și mixează-le. Apoi adaugă iaurtul grecesc și încorporează-l cu o spatulă și la urmă adaugă untul topit și încorporează-l și pe el.
  • Pune ingredientele umede peste cele uscate și omogenizează bine totul. Adaugă afinele și amestecă ușor pentru a nu le zdrobi.
  • Pregătește o tavă de brioșe tapetată cu hârtie de brioșe. Pune compoziția în mod egal cu ajutorul unei linguri de înghețată sau cu 2 linguri.
  • Dă-le la cuptor fară ventilație, la 180°C timp de 18 minute sau până când trec testul scobitorii.