Ciocănelele de pui cu usturoi și mămăligă reprezintă o rețetă autentic românească, care aduce în farfurie o combinație de arome și texturi cu adevărat reconfortante. Această mâncare simplă, dar plină de gust, este iubită de mulți pentru gustul său inconfundabil și pentru rădăcinile sale în tradiția culinară românească. Fiecare ingredient aduce o notă distinctă acestei rețete tradiționale și îi conferă un gust autentic și delicios.
Ciocănele de pui sunt bucățele mici de carne de pui, în special aripi și pulpe, care adaugă o textură suculentă și gust intens preparatului final. Acestea pot fi obținute din puiul întreg sau pot fi achiziționate separat pentru comoditate.
Usturoiul este un ingredient esențial pentru această rețetă, adăugând o notă puternic aromată și un gust ușor picant. Usturoiul este frecvent utilizat în bucătăria românească pentru a îmbogăți aromele și a da mâncărurilor un caracter distinct.
Mămăliga este un acompaniament tradițional, preparat din făină de porumb și apă. Ea completează perfect ciocănelele de pui cu consistența sa moale și aromele sale de porumb proaspăt. Mămăliga este, de asemenea, un aliment reconfortant și hrănitor, extrem de apreciat în bucătăria românească.
Împreună, aceste ingrediente se combină armonios pentru a crea un preparat delicios, care sărbătorește gustul autentic al bucătăriei românești. În continuare, vom explora detaliile pregătirii acestui preparat și cum puteți să vă bucurați de el acasă.
Ciocănele de pui cu usturoi și mămăligă
Ingredients
Pentru ciocănele
- 8 ciocănele de pui
- condimente de pui
- 5 căței de usturoi
- 100 ml ulei floarea soarelui
Pentru mămăligă
- 300 ml apă
- 20 ml ulei floarea soarelui
- 150 g mălai
- vârf de sare
Instructions
- Spălam bine ciocănelele și le punem la fiert în apă cu sare. După ce au fiert le scoatem și le lăsam să se scurgă bine de apă.
- Într-o tigaie punem câteva linguri de ulei, lăsam să se încingă bine și punem ciocănelele, le lăsam până se rumenesc frumos pe ambele părți, după care adaugăm usturoiul pisat și punem un capac peste friptura, mai lăsam 2 minute și luam de pe foc.
