Al Forno este o expresie italiană care se referă la alimente care au fost coapte în cuptor . Așa că pasta al forno se traduce într-adevăr prin paste la cuptor .

Reteta prezentata mai jos va satisface patru persoane cu pofte sanatoase. Dar poate fi, de asemenea, dublat pentru a servi o mulțime mai mare.

Această rețetă de paste al forno este o masă de sine stătătoare, fără garnitură esențială, deoarece este deja plină de legume sănătoase. Dacă vrei să adaugi o garnitură, o simplă salată verde va fi suficientă. Uşor!

Bucata lipsă a fost folosită la poza articolului, după care a fost savurată

SFATURI

  • Pastele vor continua să absoarbă lichidul din sosul din cuptor. Din acest motiv, fierbeți pastele până abia al-dente .
  • Și amintiți-vă că atunci când fierbeți pastele, timpul exact de gătire variază în funcție de marcă și dimensiune. Verificați instrucțiunile pachetului și opriți cu aproximativ 4-5 minute înainte.
  • Pentru a preveni uscarea acestor paste de vinete în cuptor, asigurați-vă că este acoperită în primele 20 de minute din timpul de gătire. Scoateți capacul/folia pentru ultimele 10 minute doar pentru a permite brânzei să prindă puțină culoare

 500 gr paste ( am folosit orecchiette)
 100 gr carne de curacan
 300 gr iaurt
 1 ceapă
 1 ardei kapia
 1 dovlecel
 3 roșii
 2 vinete mici
 2 ouă
 sare
 piper
 busuioc

1

Se spală toate legumele, se mărunțesc, apoi se adaugă într-o tigaie la călit cu un praf de sare,

2

După ce legumele își lasă zeama, se adaugă carnea de curcan tocată,

3

Pastele se pun la fiert al dente,

4

Într-o tavă se pune un pat de legume pentru pastele fierte, iar apoi continuăm cu încă un stat de legume.

5

Se bagă tava la cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc legumele, apoi într-un bol amestecăm ouăle cu iaurtul și turnăm peste compoziția din tava, mai bagăm aproximativ 10 minute la cuptor.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 500 gr paste ( am folosit orecchiette)
 100 gr carne de curacan
 300 gr iaurt
 1 ceapă
 1 ardei kapia
 1 dovlecel
 3 roșii
 2 vinete mici
 2 ouă
 sare
 piper
 busuioc

Indicații

1

Se spală toate legumele, se mărunțesc, apoi se adaugă într-o tigaie la călit cu un praf de sare,

2

După ce legumele își lasă zeama, se adaugă carnea de curcan tocată,

3

Pastele se pun la fiert al dente,

4

Într-o tavă se pune un pat de legume pentru pastele fierte, iar apoi continuăm cu încă un stat de legume.

5

Se bagă tava la cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc legumele, apoi într-un bol amestecăm ouăle cu iaurtul și turnăm peste compoziția din tava, mai bagăm aproximativ 10 minute la cuptor.

Paste la cuptor cu legume și carne