Tzatziki! Tsaht-ZEE-kee! Altfel cunoscut sub numele de acel sos de iaurt și castraveți pe care îl iubești la în restaurantele grecești, dar îți faci griji în legătură cu pronunțarea greșită.

Tzatziki se face simplu cu iaurt, castraveți cornichon, ulei de măsline, ierburi proaspete (de obicei mentă sau mărar), usturoi, suc de lămâie și sare. Este un sos răcoritor, înmuiat sau unt.

Tind să asociez tzatziki cu mâncarea grecească, dar îl veți găsi servit în Marea Mediterană și Orientul Mijlociu, uneori sub denumiri diferite sau în forme ușor diferite.

Tzatziki este adesea servit cu carne la grătar și gyros, dar nu mă pot gândi la o legumă la grătar sau prăjită cu care să nu se asocieze bine, dar se poate servi și simplu.

AutorAfra

Randamente1 porție
 2 căni de castraveți răzuiti
 1 ½ cani de iaurt grecesc simplu
 2 linguri de masline extravigin
 1 lingura suc de lămâie
 2 linguri condiment grecesc tzatziki
1

Castravetele se dă prin răzuiotare și se lasa la scurs aproximativ 30 de minute

2

Se adaugă 2 lingurițe de condiment grecesc pentru tzatziki ( are in compozitie usturoi, sare, mărar, mentă ),

3

Se adaugă iaurtul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, apoi se lasă se se odihnească 5 miunte, pentru a permite aromelor să se topească.

4

Se servește imediat sau se adaugă la frigider păstrându-se aproximativ 4 zile.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 2 căni de castraveți răzuiti
 1 ½ cani de iaurt grecesc simplu
 2 linguri de masline extravigin
 1 lingura suc de lămâie
 2 linguri condiment grecesc tzatziki

Indicații

1

Castravetele se dă prin răzuiotare și se lasa la scurs aproximativ 30 de minute

2

Se adaugă 2 lingurițe de condiment grecesc pentru tzatziki ( are in compozitie usturoi, sare, mărar, mentă ),

3

Se adaugă iaurtul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, apoi se lasă se se odihnească 5 miunte, pentru a permite aromelor să se topească.

4

Se servește imediat sau se adaugă la frigider păstrându-se aproximativ 4 zile.

Tzatziki ( sos grecesc de iaurt cu castraveți )
Reclamă