Această rețetă de baba ghanoush (baba ghanouj) este cremoasă și aromată pe care o poți face cu foarte puțină pregătire! Este un fel de mâncare gustosă pentru aperitiv sau gustare care durează 5 minute pentru a fi pregătită.

Nimeni nu știe cu adevărat de unde provine numele, dar în arabă, baba înseamnă tată și ganoush înseamnă răsfățat. Pune-le împreună și este doar distractiv de spus! O să-ți placă acest fel de mâncare la fel de mult îți va plăcea să-i spui numele!

Baba ganoush este asemănător cu hummus-ul, dar se face cu vinete în loc de năut. Vinetele conțin fibre precum năutul, dar conțin mai puține proteine și sunt mai bogate în antioxidanți și mai scăzute în calorii.

CUM SE PĂSTREAZĂ BABA GANOUSH?

Baba ganoush se va păstra bine la frigider aproximativ 7 zile într-un recipient ermetic. De asemenea, daca îl vrei pentru congelator – se lasă la frigider pentru cel puțin o oră, apoi se pune într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare.

AutorAfraDificultateÎncepător

Randamente1 porție
Timp de pregătire5 minuteTimp de preparare5 minuteTimp total10 minute
 200 gr vinete coapte
 100 gr tahini
 20 ml ulei
 sare după gust
 sucul de la jumatate de lămâie
1

Puneți de vinetele într-un robot de bucătărie sau blender.

2

Adăugați sucul de lămâie, tahini, și sare. Se amestecă timp de 1 minut până când amestecul este omogen și cremos.

3

Decorați cu pătrunjel și ulei de măsline, dacă doriți. Savurați cu pâine.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 200 gr vinete coapte
 100 gr tahini
 20 ml ulei
 sare după gust
 sucul de la jumatate de lămâie

Indicații

1

Puneți de vinetele într-un robot de bucătărie sau blender.

2

Adăugați sucul de lămâie, tahini, și sare. Se amestecă timp de 1 minut până când amestecul este omogen și cremos.

3

Decorați cu pătrunjel și ulei de măsline, dacă doriți. Savurați cu pâine.

Baba Ghanoush – salata de vinete orientală
Reclamă