Turcii sunt cunoscuți pentru preparatele lor generoase pentru micul dejun, inclusiv fiecare brânză pe care ți-o poți imagina, măsline, gemuri, cârnați la grătar, mâncăruri cu ouă, pâine turcească, legume proaspete și pentru a încheia o masă perfectă, o ceașcă caldă de ceai. 

Cilbir, este un preparat clasic de mic dejun turcesc în care ouăle sunt poșate și puse pe iaurt mătăsos cu usturoi cu un sos de boia cu mentă! 

Servește-l cu pâinea ta preferată și vei avea micul dejun, brunch-ul sau cina perfecte.

Preparatul poate părea complicat, dar nu ar putea fi mai ușor. 10 minute și vei avea o farfurie superbă plină cu arome de iaurt acidulat și ouă perfect poșate cu un gălbenuș lichid mătăsos.

AutorAfraDificultateIntermediar

Randamente1 porție
Timp de pregătire5 minuteTimp de preparare5 minuteTimp total10 minute
 150 gr iaurt / smântână
 2 căței de usturoi
 2 ouă
 ulei de măsline
 boia de ardei dulce
 mentă
1

Amestecă într-un bol iaurtul strecurat, sarea și usturoiul zdrobit.

2

Într-o oală fierbeți apa

3

Spargeți oul ușor în apă și lăsați-l să fiarbă 3 minute.

4

Luați oul fiert cu ajutorul unei linguri asemănătoare unei strecurătoare și adăugați-l în amestecul de iaurt.

5

Pentru sos; Topiți uleiul într-o tigaie, după ce s-a încălzit, adăugați boia de ardeiul dulce măcinat și menta.

6

După ce amestecați bine untul, turnați-l peste ou și decorați cu ierburi aromate.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 150 gr iaurt / smântână
 2 căței de usturoi
 2 ouă
 ulei de măsline
 boia de ardei dulce
 mentă

Indicații

1

Amestecă într-un bol iaurtul strecurat, sarea și usturoiul zdrobit.

2

Într-o oală fierbeți apa

3

Spargeți oul ușor în apă și lăsați-l să fiarbă 3 minute.

4

Luați oul fiert cu ajutorul unei linguri asemănătoare unei strecurătoare și adăugați-l în amestecul de iaurt.

5

Pentru sos; Topiți uleiul într-o tigaie, după ce s-a încălzit, adăugați boia de ardeiul dulce măcinat și menta.

6

După ce amestecați bine untul, turnați-l peste ou și decorați cu ierburi aromate.

Ouă poșate turcești – Çilbir
Reclamă