Ciorbă de lobodă roșie cu cartofi
A început postul Paștelui, pentru prietenii mei creștini-ortodoxi și ma întreba un prieten ce aș găti eu dacă aș tine post. Răspunsul meu a fost simplu, scurt și la obiect știind care sunt condițiile: „Mergi în piată, vezi ce legume de sezon găsești și cu ele faci o ciorbă de îti iau papilele gustative razna”. Cei drept în urma discuției avute cu el, am trecut și eu la atac, considerând o provocare și pentru mine.
Am fost în piață cea mai apropiată de mine, nu mică mi-a fost mirarea cănd am găsit pe tarabele piețarilor lobodă roșie, deja îmi derulam tot felul de rețete în cap, am cumpărat câteva legături bune, împreună cu alte legume, am plecat mândru acasă si mai jos vedeți rezultatul.
AutorAfraCeapele se taie mărunt, morcovul si păsârnacul se dau prin răzătoarea cea mai mică, se pun într-o oală la călit împreună cu ulei de măsline.
Se lasă aproximativ 10 minte la călit sau până legumele își lasă sucul, apoi se stinge cu apă, aproximativ 2 litrii
Ardei se toacă de asemenea mărunt și adaugă în oală
După 5 minte se pun și cartofii tăiați de asemenea și ei mărunt.
Se lasă la fiert 20 de minte, până legumele sunt fierte, apoi se pregătește loboda (se spală și se toacă) și se adaugă în oală împreună cu orezul.
Se mai lasă să dea puțin în clocot și se oprește focul.
Se servește cu pătrunjel sau leauștean proaspăt.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine
Ingrediente
Indicații
Ceapele se taie mărunt, morcovul si păsârnacul se dau prin răzătoarea cea mai mică, se pun într-o oală la călit împreună cu ulei de măsline.
Se lasă aproximativ 10 minte la călit sau până legumele își lasă sucul, apoi se stinge cu apă, aproximativ 2 litrii
Ardei se toacă de asemenea mărunt și adaugă în oală
După 5 minte se pun și cartofii tăiați de asemenea și ei mărunt.
Se lasă la fiert 20 de minte, până legumele sunt fierte, apoi se pregătește loboda (se spală și se toacă) și se adaugă în oală împreună cu orezul.
Se mai lasă să dea puțin în clocot și se oprește focul.
Se servește cu pătrunjel sau leauștean proaspăt.
10 beneficii ale lobodei:
1. Previne accidentele vasculare
2. Alungă afecţiunile pulmonare
3. Loboda întăreşte sistemul imunitar
4. Combate astenia
5. Este un detoxifiant puternic
6. Combate tusea
7. Tratează astmul şi chisturile ovariene
8. Are efect anti-cancerigen
9. Ajută digestia
10. Militează pentru un corp tânăr
