Ce altă parte de carne de vită pot folosi pentru bucătile de friptură?

După cum am menționat, am folosit mușchiul pentru că este o bucată fragedă, aromată și ieftină. Alte bucăți pe care le-ați putea folosi ar fi vrăbioara sau coasta.

Cu ce ​​să servești bucățile de friptură?

Servește-le cu garniturile tale preferate, cum ar fi piure de cartofi, așa cum v-am recomandat și eu, paste sau tăiței din dovlecei, pentru o opțiune mai sănătoasă sau doar cu niște pâine pentru a absorbi acel unt cu usturoi.

Cu toate acestea, sunt perfecte ca aperitiv. Bagă niște scobitori în ele și vezi cât de repede dispar!

AutorAfraDificultateIntermediar

Randamente1 porție
Timp de pregătire20 minuteTimp de preparare15 minuteTimp total35 minute
Pentru carne
 250 gr mușchi de vită
 100 gr unt
 70 ml ulei de măsline
 sare
 piper
 9 căței de usturoi
 boia de ardei dulce
 cimbru
Pentru piure
 1 kg cartofi albi
 sare
 250 ml lapte
 20 ml ulei
1

Pentru aproximativ 10 minte fierbem și carnea.

2

Cand a fiert carnea, se taie mușchiul în bucăti mici, dar între timp se pune o tigaie pe foc, în care se adaugă untul și uleiul.

3

După ce s-a topit untul, bucățile de carne se pun în tigaie la prăjit, se adaugă un vârf de sare.

4

Se lasă aproximativ 5 minute fără să se miște carnea. Când începe să se rumenească, se asezonează cu ustutoi pisat, boia, piper, sare și cimbru.

Pentru piure
5

Se curăță cartofii, se taie mărunt, se spală și se pun la fiert.

6

După ce au fiert cartofii se scurge apa, turnăm uleiul, iar cu ajutorul unui tel pisăm cartofii.

7

Asezonăm cu sare, după gust, adăugăm laptele, după care amestecăm până se omogenizează.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

Pentru carne
 250 gr mușchi de vită
 100 gr unt
 70 ml ulei de măsline
 sare
 piper
 9 căței de usturoi
 boia de ardei dulce
 cimbru
Pentru piure
 1 kg cartofi albi
 sare
 250 ml lapte
 20 ml ulei

Indicații

1

Pentru aproximativ 10 minte fierbem și carnea.

2

Cand a fiert carnea, se taie mușchiul în bucăti mici, dar între timp se pune o tigaie pe foc, în care se adaugă untul și uleiul.

3

După ce s-a topit untul, bucățile de carne se pun în tigaie la prăjit, se adaugă un vârf de sare.

4

Se lasă aproximativ 5 minute fără să se miște carnea. Când începe să se rumenească, se asezonează cu ustutoi pisat, boia, piper, sare și cimbru.

Pentru piure
5

Se curăță cartofii, se taie mărunt, se spală și se pun la fiert.

6

După ce au fiert cartofii se scurge apa, turnăm uleiul, iar cu ajutorul unui tel pisăm cartofii.

7

Asezonăm cu sare, după gust, adăugăm laptele, după care amestecăm până se omogenizează.

Piure de cartofi cu bucăți de friptura din muschi de vită
Reclamă