Dacă nu ştii ce gustare să mai pregăteşti pentru cină sau mic dejun, iată o recomandare de salată gustoasă de vinete cu maioneză făcută în casă!

Îți recomand să toci vinetele manual ca să aibă o textură semifină, astfel salata de vinete va avea un gust mai plăcut. Tocate cu robotul de bucătărie, vinetele vor avea consistență păstoasă.

Poți servi salata de vinete pe felii de pâine proaspătă alături de brânză telemea autohtonă sau feta grecească (e un deliciu!) sau poți să o folosești la prepararea diverselor aperitive reci, cum ar fi roșii umplute cu salată de vinete sau ardei umpluți cu salată de vinete.

AutorAfraDificultateÎncepător

Randamente1 porție
 450 gr vinete coapte
 1 ceapă uscată
 sare
Pentru maioneză
 2 ouă
 150 ml ulei de măsline
 sare
 4 lingurițe muștar
 un strop zeamă de lămâie
1

Decongelăm lent vinetele, le lăsăm peste noaptea în frigider

2

Cu ajutorul unui cuțit din lemn, special, mărunțim vinetele coapte.

3

Curățăm, spălăm și tocăm mărunt ceapă

4

Cu ajutorul unui blender vertical facem maioneza rapidă.

5

După ce este inchegată maioneza, amestecăm cu vinetele tocate mărunt și asezonăm cu sare, după gust.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 450 gr vinete coapte
 1 ceapă uscată
 sare
Pentru maioneză
 2 ouă
 150 ml ulei de măsline
 sare
 4 lingurițe muștar
 un strop zeamă de lămâie

Indicații

1

Decongelăm lent vinetele, le lăsăm peste noaptea în frigider

2

Cu ajutorul unui cuțit din lemn, special, mărunțim vinetele coapte.

3

Curățăm, spălăm și tocăm mărunt ceapă

4

Cu ajutorul unui blender vertical facem maioneza rapidă.

5

După ce este inchegată maioneza, amestecăm cu vinetele tocate mărunt și asezonăm cu sare, după gust.

Salata de vinete cu maioneză
Reclamă