Ciupercile sunt ingredientele cele mai versatile, cu o textură cărnoasă și o aromă bogată, profundă, ideală pentru preparatele vegetariene. Când sunt crude, sunt elegante și delicioase; când sunt gătite, devin substanțiale.
30 de grame de ciuperci albe feliate – aproximativ o cană – conțin doar 15 calorii și sunt printre cele mai bune surse alimentare de vitamine B.
Această omletă savuroasă este grozavă pentru cină sau pentru brunch.
Curățăm ciupercile, le ștergem cu un șervet umed și le tăiem în felii subțiri.
Punem uleiul într-o tigaie antiaderenta, adăugăm un cățel de usturoi necuratat, dar zdrobit ușor cu muchia unui cuțit.
Calim ciupercile până când se înmoaie (4-5 minute), apoi stingem focul. Le acoperim cu un capac până când pregătim ouăle pentru omletă
Punem ouăle într-un vas, adăugăm, sare și piper după gust. Le amestecăm cu țelul sau cu o furculița până se omogenizează, nu mai mult.
Adăugăm ouăle batute peste ciupercile aflate în tigaie
Prăjim omletă încă 2 minute, apoi o scoatem cu grijă pe o farfurie
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine
Ingrediente
Indicații
Curățăm ciupercile, le ștergem cu un șervet umed și le tăiem în felii subțiri.
Punem uleiul într-o tigaie antiaderenta, adăugăm un cățel de usturoi necuratat, dar zdrobit ușor cu muchia unui cuțit.
Calim ciupercile până când se înmoaie (4-5 minute), apoi stingem focul. Le acoperim cu un capac până când pregătim ouăle pentru omletă
Punem ouăle într-un vas, adăugăm, sare și piper după gust. Le amestecăm cu țelul sau cu o furculița până se omogenizează, nu mai mult.
Adăugăm ouăle batute peste ciupercile aflate în tigaie
Prăjim omletă încă 2 minute, apoi o scoatem cu grijă pe o farfurie