Ciupercile sunt ingredientele cele mai versatile, cu o textură cărnoasă și o aromă bogată, profundă, ideală pentru preparatele vegetariene. Când sunt crude, sunt elegante și delicioase; când sunt gătite, devin substanțiale. 

30 de grame de ciuperci albe feliate – aproximativ o cană – conțin doar 15 calorii și sunt printre cele mai bune surse alimentare de vitamine B. 

Această omletă savuroasă este grozavă pentru cină sau pentru brunch.

 2 ouă
 1 cățel usturoi
 1 lingură floarea soarelui
 4 ciuperci Champignion
 sare
 piper

1

Curățăm ciupercile, le ștergem cu un șervet umed și le tăiem în felii subțiri.

2

Punem uleiul într-o tigaie antiaderenta, adăugăm un cățel de usturoi necuratat, dar zdrobit ușor cu muchia unui cuțit.

3

Calim ciupercile până când se înmoaie (4-5 minute), apoi stingem focul. Le acoperim cu un capac până când pregătim ouăle pentru omletă

4

Punem ouăle într-un vas, adăugăm, sare și piper după gust. Le amestecăm cu țelul sau cu o furculița până se omogenizează, nu mai mult.

5

Adăugăm ouăle batute peste ciupercile aflate în tigaie

6

Prăjim omletă încă 2 minute, apoi o scoatem cu grijă pe o farfurie

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 2 ouă
 1 cățel usturoi
 1 lingură floarea soarelui
 4 ciuperci Champignion
 sare
 piper

Indicații

1

Curățăm ciupercile, le ștergem cu un șervet umed și le tăiem în felii subțiri.

2

Punem uleiul într-o tigaie antiaderenta, adăugăm un cățel de usturoi necuratat, dar zdrobit ușor cu muchia unui cuțit.

3

Calim ciupercile până când se înmoaie (4-5 minute), apoi stingem focul. Le acoperim cu un capac până când pregătim ouăle pentru omletă

4

Punem ouăle într-un vas, adăugăm, sare și piper după gust. Le amestecăm cu țelul sau cu o furculița până se omogenizează, nu mai mult.

5

Adăugăm ouăle batute peste ciupercile aflate în tigaie

6

Prăjim omletă încă 2 minute, apoi o scoatem cu grijă pe o farfurie

Omletă cu ciuperci