Gnocchi sunt o familie variată de găluște din bucătăria italiană.

Sunt făcute din bucăți mici de aluat compus din griș, făină obișnuită de grâu, ou, brânză, cartofi, pesmet, făină de porumb sau ingrediente similare eventual ierburi, legume și alte ingrediente.

AutorAfra

Randamente1 porție
 500 gr gniocchi gata de gătit
 1 avocado copt
 50 gr migdale
 1 cățel usturoi
 suc de lămâie
 2 linguri ulei de măsline
 2 roșii
1

Puneți pulpa de avocado într-un blender cu usturoiul, nucile, zeama de lămâie și uleiul de măsline. Mixează aproximativ 20 de secunde până se omogenizează, adăugând puțină apă dacă preferi o consistență mai subțire. Asezonați după gust.

2

Într-o cratiță mare cu apă ușor sărată gătiți gnocchi conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scurg bine, se pun iar in cratită și se adaugă sosul pesto și roșiile tăiate mărunt. Se încălzește, amestecând ușor, timp de 1-2 minute.

3

Se împarte în 2 farfurii sau boluri și se presară cu piper negru suplimentar și se ornează cu frunze de pătrunjel sau de busuioc.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 500 gr gniocchi gata de gătit
 1 avocado copt
 50 gr migdale
 1 cățel usturoi
 suc de lămâie
 2 linguri ulei de măsline
 2 roșii

Indicații

1

Puneți pulpa de avocado într-un blender cu usturoiul, nucile, zeama de lămâie și uleiul de măsline. Mixează aproximativ 20 de secunde până se omogenizează, adăugând puțină apă dacă preferi o consistență mai subțire. Asezonați după gust.

2

Într-o cratiță mare cu apă ușor sărată gătiți gnocchi conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scurg bine, se pun iar in cratită și se adaugă sosul pesto și roșiile tăiate mărunt. Se încălzește, amestecând ușor, timp de 1-2 minute.

3

Se împarte în 2 farfurii sau boluri și se presară cu piper negru suplimentar și se ornează cu frunze de pătrunjel sau de busuioc.

Gniocchi cu sos de avocado
Reclamă