Noodles cu legume

Publicitate

Această rețetă de noodles vegetariană, făcută cu toate legumele proaspete preferate, este perfectă pentru o masă rapidă în timpul săptămânii! 

Gata în doar 30 de minute, acesti tăiței vegetarieni făcuți în stil chinezesc complet personalizabili sunt potriviți și pentru copii.

Dacă îți plac tăiței picanți, poți personaliza această rețetă cu un sos de chili.

AutorAfraDificultateIntermediar

Randamente1 porție
Timp de pregătire5 minuteTimp de preparare25 minuteTimp total30 minute

 2 cepe verzi
 2 ardei verzi
 2 ardei galbeni
 2 morcovi mari
 40 gr urechi de lemn
 70 gr porumb prefiert
 70 gr ciperci champignon
 100 ml sos de soia
 200 gr noodles
 1 salată andivă
 sare
 praf de lemongras
 piper

1

Pentru început punem urechile de lemn în apă, pentru hidratare.

2

Într-o oală încăpătoare punem apă, o lăsăm să fiarbă, iar cănd dă în clocot punem noodellsii, pe care îi lăsăm să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

3

Până fierb pastele, pregătim legumele, pe care le tăiem: ceapa verde tocată mărunt, ardeii tăiați jullien, morcovii făcuți stil paste pe care le călim în ulei de măsline.

4

După aproximativ 10 minute adăugăm restul: ciupercile prefierte, urechile de lemn (daca s-au hidratat), porumbul și salata andivă.

5

Scurgem apa de la noodles, iar apoi pastele le trecem printr-un jet de apă rece să nu se lipească.

6

Adăugăm si pastele noodles peste legume, sosul de soia si amestecăm energic.

7

La final condimentăm cu sare, piper si praf de lemongras.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 2 cepe verzi
 2 ardei verzi
 2 ardei galbeni
 2 morcovi mari
 40 gr urechi de lemn
 70 gr porumb prefiert
 70 gr ciperci champignon
 100 ml sos de soia
 200 gr noodles
 1 salată andivă
 sare
 praf de lemongras
 piper

Indicații

1

Pentru început punem urechile de lemn în apă, pentru hidratare.

2

Într-o oală încăpătoare punem apă, o lăsăm să fiarbă, iar cănd dă în clocot punem noodellsii, pe care îi lăsăm să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

3

Până fierb pastele, pregătim legumele, pe care le tăiem: ceapa verde tocată mărunt, ardeii tăiați jullien, morcovii făcuți stil paste pe care le călim în ulei de măsline.

4

După aproximativ 10 minute adăugăm restul: ciupercile prefierte, urechile de lemn (daca s-au hidratat), porumbul și salata andivă.

5

Scurgem apa de la noodles, iar apoi pastele le trecem printr-un jet de apă rece să nu se lipească.

6

Adăugăm si pastele noodles peste legume, sosul de soia si amestecăm energic.

7

La final condimentăm cu sare, piper si praf de lemongras.

Noodles cu legume

Dacă au mai rămas, păstrați într-un recipient etanș la frigider timp de 3 până la 4 zile și bucurați-vă ca un prânz rapid.

Reclamă