Shakshuka

Publicitate

Shakshuka este o rețetă ușoară și sănătoasă pentru micul dejun (sau în orice moment al zilei) în Israel și în alte părți din Orientul Mijlociu și Africa de Nord. 

Este o combinație simplă de roșii, ceapă, usturoi, condimente și ouă poșate ușor . Este hrănitoare, sățioasă și o rețetă pe care vă garantez că o veți face mereu.

Condimentele pentru Shakshuka pot varia, dar veți găsi de obicei boia, chimen și praf de chili, împreună cu usturoi proaspăt. Aș considera că este sweet chili, nu hot chili. Deși puteți adăuga oricând piper Cayenne dacă doriți să îl încălziți.

AutorAfra

Randamente1 porție

 1 ceapă medie
 1 ardei roșu
 4 căței de usturoi
 2 lingurițe boia dulce
 1 lingurița chimen
 4 ouă
 pătrunjel proaspăt
 coriandru tocat
 3 roșii
 sos de roșii

1

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ardeiul gras și ceapa tocate și gătiți timp de 5 minute sau până când ceapa devine translucidă.

2

Adăugați usturoi și condimente și gătiți încă un minut.

3

Se toacă roșiile mărunt, se adaugă împreună cu cutia de sos de roșii în tigaie. Condimentați cu sare și piper și aduceți sosul la foc mic.

4

Folosiți lingura mare pentru a face puțuri mici în sos și spargeți ouăle în fiecare puț. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 5-8 minute, sau până când ouăle sunt făcute după bunul plac.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 1 ceapă medie
 1 ardei roșu
 4 căței de usturoi
 2 lingurițe boia dulce
 1 lingurița chimen
 4 ouă
 pătrunjel proaspăt
 coriandru tocat
 3 roșii
 sos de roșii

Indicații

1

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ardeiul gras și ceapa tocate și gătiți timp de 5 minute sau până când ceapa devine translucidă.

2

Adăugați usturoi și condimente și gătiți încă un minut.

3

Se toacă roșiile mărunt, se adaugă împreună cu cutia de sos de roșii în tigaie. Condimentați cu sare și piper și aduceți sosul la foc mic.

4

Folosiți lingura mare pentru a face puțuri mici în sos și spargeți ouăle în fiecare puț. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 5-8 minute, sau până când ouăle sunt făcute după bunul plac.

Shakshuka

Reclamă