Cavatelli cu sos de ulei, usturoi și ardei iute

Publicitate

Cavatelli sunt paste scurte care arată puțin ca o scoică. Fiecare bucată de paste are o cavitate care captează perfect sosul pentru o aromă optimă.

Aceste paste sunt tipice multor regiuni din sudul Italiei, unde pastele fără ouă sunt normale. Originar din Molise și Puglia, veți găsi acum paste cavatelli în meniul din Calabria, Campania, Sicilia, Abruzzo și Basilicata.

AutorAfra

Randamente1 porție

 250 gr paste cavatelli
 3 căței usturoi
 2 linguri ulei de măsline
 1 ardei iute
 pătrunjel
 sare

1

Puneți apa la fiert, iar când dă in clocot adăugați pastele (fierbeți-le exact cât scrie pe ambalaj)

2

În timp ce apa pentru paste fierbe, rumeniți usturoiul și ardeiul iute tăiat mărunt (eu am folosit ardei iute murat) în ulei până se rumenesc. Adăugați jumătate din legătura de pătrunjel, amestecați bine în sos și opriți focul.

3

După ce s-au gătit pastele scurgeți-le și amestecați-le cu sosul.

4

Se călește un minut și se servește cu pătrunjel tocat (cealtă jumătate).

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 250 gr paste cavatelli
 3 căței usturoi
 2 linguri ulei de măsline
 1 ardei iute
 pătrunjel
 sare

Indicații

1

Puneți apa la fiert, iar când dă in clocot adăugați pastele (fierbeți-le exact cât scrie pe ambalaj)

2

În timp ce apa pentru paste fierbe, rumeniți usturoiul și ardeiul iute tăiat mărunt (eu am folosit ardei iute murat) în ulei până se rumenesc. Adăugați jumătate din legătura de pătrunjel, amestecați bine în sos și opriți focul.

3

După ce s-au gătit pastele scurgeți-le și amestecați-le cu sosul.

4

Se călește un minut și se servește cu pătrunjel tocat (cealtă jumătate).

Cavatelli cu sos de ulei, usturoi și ardei iute
Reclamă