Dovlecei prăjiti cu usturoi

Publicitate

A venit vara, am simțit-o de ceva timp, deoarece a lasat o „mare de caldura” peste toata țara… desigur nu sunt Busu de la ProTV să va dau prognoza meteo, pentru ca nu de asta citiți acest articol.

Ce v-a adus aici? Simplu rețeta dobrogeană, simpla – dovlecei prăjiți cu sos de usturoi. Oficial astăzi am simțit și noi vara, pentru că am gătit o rețeta pe care eu și soția mea o devorăm.

Dovleceii i-am procurat de pe marginea drumului, din satul Varaam, comuna Adunați-Copăceni, aflat între București și Comana, de la o doamna foarte drăguță.

Susțin și voi susține mereu „comerțul de la poartă”, dar îi susțin si pr producătorii din piețe, pentru că știu sigur ca produsele sunt 100% naturale, crescute fără ingrășaminte.

AutorAfraDificultateÎncepător

Randamente1 porție
Timp de pregătire5 minuteTimp de preparare25 minuteTimp total30 minute

 3 dovlecei
 200 gr ulei floarea sorelui
 70 gr făina
 2 linguri sare grunjoasă
 6 căței usturoi
 iaurt

1

Taie dovleceii în rondele drepte, oblice sau felii pe lung, se presară cu puțină sare, se amestecă ușor cu mâna și se pun într-o sită pentru cinci minute

2

Într-o tigaie se pune ulei de floarea soarelui și se aprinde aragazul,

3

Într-o farfurie întinsă se pune făină, se trec rondelele de dovlecei prin făină și se pudrează bine,

4

Se pun în tigaie în uleiul încins și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc frumos,

5

Când sunt gătiți după gustul fiecăruia, moi sau mai crocanți, se scot pe șervețele pentru a absorbi surplusul de ulei,

6

Se servesc imediat cât sunt calzi cu pâine de casă proaspătă și sosul și dressingul preferat, dar sunt foarte buni și gustoși și după ce s-au răcit

7

Merg foarte bine mâncați cu smântână și iaurt, mujdei de usturoi, sos de iaurt cu usturoi, sos tzatziki cu mărar, etc

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 3 dovlecei
 200 gr ulei floarea sorelui
 70 gr făina
 2 linguri sare grunjoasă
 6 căței usturoi
 iaurt

Indicații

1

Taie dovleceii în rondele drepte, oblice sau felii pe lung, se presară cu puțină sare, se amestecă ușor cu mâna și se pun într-o sită pentru cinci minute

2

Într-o tigaie se pune ulei de floarea soarelui și se aprinde aragazul,

3

Într-o farfurie întinsă se pune făină, se trec rondelele de dovlecei prin făină și se pudrează bine,

4

Se pun în tigaie în uleiul încins și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc frumos,

5

Când sunt gătiți după gustul fiecăruia, moi sau mai crocanți, se scot pe șervețele pentru a absorbi surplusul de ulei,

6

Se servesc imediat cât sunt calzi cu pâine de casă proaspătă și sosul și dressingul preferat, dar sunt foarte buni și gustoși și după ce s-au răcit

7

Merg foarte bine mâncați cu smântână și iaurt, mujdei de usturoi, sos de iaurt cu usturoi, sos tzatziki cu mărar, etc

Dovlecei prăjiti cu usturoi
Reclamă