Ardei umpluți cu carne de vită și orez
Ardeii umpluți reprezintă un aliment preparat în bucătăria românească și cea moldovenească.
Sunt de obicei preparați cu ardei grași ori gogoșari umpluți cu carne tocată ( eu folosesc cel.mai des carnea de vită), orez, ceapă, verdețuri și condimente. Uneori se servesc cu smântână sau iaurt.
Ardeii umpluți sunt gătiți vertical într-o cratiță cu apă. Ardeii umpluți se pot face și de post, înlocuind carnea din umplutură cu ciuperci, soia și legume tocate.
AutorAfraDificultateIntermediarSe toacă ceapa mărunt, după care peste se adaugă carnea tocată
Se asezonează cu sare și piper după gust, apoi se pune mărarul proaspăt tocat.
Ardeii se spală bine, se indepărteaza codița si se curăță pe inyerior de semințe, urmând ca ulterior să îi umpleți cu compoziția din carne
Acoperiți cu apă rece,mai adăugați bulionul și un praf de sare.
Așezați deasupra o farfurie plată (ajută că ardeii să nu se ridice la suprafață) și fierbeți la foc mic o ora și jumătate, două, până când carnea va fi gătită și orezul fiert.
Nu va grăbiți să măriți focul deoarece umplutură se va întări.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine
Ingrediente
Indicații
Se toacă ceapa mărunt, după care peste se adaugă carnea tocată
Se asezonează cu sare și piper după gust, apoi se pune mărarul proaspăt tocat.
Ardeii se spală bine, se indepărteaza codița si se curăță pe inyerior de semințe, urmând ca ulterior să îi umpleți cu compoziția din carne
Acoperiți cu apă rece,mai adăugați bulionul și un praf de sare.
Așezați deasupra o farfurie plată (ajută că ardeii să nu se ridice la suprafață) și fierbeți la foc mic o ora și jumătate, două, până când carnea va fi gătită și orezul fiert.
Nu va grăbiți să măriți focul deoarece umplutură se va întări.
