Supa de somon cu cartofi
Bucătăria scandinavă este renumită pentru supele de peste cu gust impecabil și grăsime bogată. Cel mai popular fel de mâncare este, desigur, supă norvegiană cu somon, deoarece dintre toți peștii, somonul are cel mai nobil și fin gust. Această supă cu somon e hrănitoare, gustoasă și sățioasă. Ea are o aromă ușoară de peste iar combinația cu mazărea, morcovi și cartofi conferă supei o notă proaspătă. Pentru un plus de savoare se poate adăuga și mărar verde.
AutorAfraDificultateIntermediarTocăm ceapă fin și o punem la călit, în uleiul încins.
Curățăm cartofii, îi spălăm și îi tăiem cubulețe. Când ceapă a devenit translucidă, adăugăm cartofii și amestecul de legume, apoi stingem cu apă sau supă de legume, cât să acopere cartofii și să depășească cu 2-3 degete.
Adăugăm sare, piper negru măcinat și fierbem aproximativ 15 minute, până cartofii s-au înmuiat
Somonul îl tăiem cubulețe și îl adăugăm în acest moment. Îl lăsăm să fiarbă aproximativ 5 minute
Servim supă fierbinte.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine
Ingrediente
Indicații
Tocăm ceapă fin și o punem la călit, în uleiul încins.
Curățăm cartofii, îi spălăm și îi tăiem cubulețe. Când ceapă a devenit translucidă, adăugăm cartofii și amestecul de legume, apoi stingem cu apă sau supă de legume, cât să acopere cartofii și să depășească cu 2-3 degete.
Adăugăm sare, piper negru măcinat și fierbem aproximativ 15 minute, până cartofii s-au înmuiat
Somonul îl tăiem cubulețe și îl adăugăm în acest moment. Îl lăsăm să fiarbă aproximativ 5 minute
Servim supă fierbinte.
